Πώς να ακονίσετε τα μαχαίρια κουζίνας με γυαλόχαρτο: 5 βήματα

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να ακονίσετε τα μαχαίρια κουζίνας με γυαλόχαρτο: 5 βήματα
Πώς να ακονίσετε τα μαχαίρια κουζίνας με γυαλόχαρτο: 5 βήματα

Βίντεο: Πώς να ακονίσετε τα μαχαίρια κουζίνας με γυαλόχαρτο: 5 βήματα

Βίντεο: Πώς να ακονίσετε τα μαχαίρια κουζίνας με γυαλόχαρτο: 5 βήματα
Βίντεο: Πώς να ακονίσετε το μαχαίρι σας, με το Ακονιστήρι Μαχαιριών 2σε1 της Samura® 2024, Μάρτιος
Anonim

Ένα φύλλο γυαλόχαρτου και μια επίπεδη, σκληρή επιφάνεια είναι το μόνο που χρειάζεστε για να ακονίσετε οποιοδήποτε μαχαίρι. Είναι πραγματικά εύκολο και απλό, οπότε ακόμη και τα παιδιά μπορούν να το κάνουν. Τα μαχαίρια κουζίνας θαμπώνουν πολύ γρήγορα από το κόψιμο σε κεραμικές πλάκες, το τράνταγμα στο πλυντήριο πιάτων και την καθημερινή χρήση. Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολύ γρήγορα στην κουζίνα. Θυμηθείτε, ένα κοφτερό μαχαίρι είναι ένα πιο ασφαλές μαχαίρι.

Βήματα

Ακονίστε τα μαχαίρια κουζίνας με γυαλόχαρτο Βήμα 1
Ακονίστε τα μαχαίρια κουζίνας με γυαλόχαρτο Βήμα 1

Βήμα 1. Πάρτε ένα φύλλο γυαλόχαρτου καρβιδίου του πυριτίου #Wit-or-Dry #180 grit ή #240 grit

Αυτά μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα βελτίωσης σπιτιού ή ακόμα και στην Walmart στην ενότητα Paint-Wallpaper. Μερικές φορές αυτά πωλούνται σε "Πακέτα ποικιλίας" με πολλά τρίσματα, περίπου 3 $. Ένα φύλλο θα διαρκέσει για μήνες.

Ακονίστε τα μαχαίρια κουζίνας με γυαλόχαρτο Βήμα 2
Ακονίστε τα μαχαίρια κουζίνας με γυαλόχαρτο Βήμα 2

Βήμα 2. Τοποθετήστε την άμμο γυαλόχαρτου προς τα πάνω στην άκρη μιας σκληρής επίπεδης επιφάνειας (τραπέζι, πάγκο ή πλάκα κοπής)

Αυτό θα σας επιτρέψει να κρατήσετε σταθερά τη λαβή και να ακονίσετε ολόκληρη την άκρη.

Ακονίστε τα μαχαίρια κουζίνας με γυαλόχαρτο Βήμα 3
Ακονίστε τα μαχαίρια κουζίνας με γυαλόχαρτο Βήμα 3

Βήμα 3. Κρατήστε σταθερά το μαχαίρι από τη λαβή και σύρετε την άκρη κατά μήκος του γυαλόχαρτου σαν να κόβετε λεπτές στρώσεις από το γυαλόχαρτο

Πάντα να μετακινείτε το μαχαίρι προς αυτή την κατεύθυνση, «πάνω» στο γυαλόχαρτο, ποτέ προς τα πίσω, σε κύκλους ή ευθεία κατά μήκος της άκρης. Η γωνία περίπου 20 ° είναι η καλύτερη. Μην χρησιμοποιείτε μεγάλη πίεση, απλά σταθερά, ακόμη και εγκεφαλικά επεισόδια-περίπου σαν να κόβετε σε φέτες μια ωμή ιρλανδική πατάτα.

Ακονίστε τα μαχαίρια κουζίνας με γυαλόχαρτο Βήμα 4
Ακονίστε τα μαχαίρια κουζίνας με γυαλόχαρτο Βήμα 4

Βήμα 4. Ακονίστε και τις δύο πλευρές της λεπίδας με τον ίδιο τρόπο και την ίδια ποσότητα

Εναλλακτικές πλευρές: Πάρτε ίσως τρεις κινήσεις σε μια πλευρά και μετά αλλάξτε.

Ακονίστε τα μαχαίρια κουζίνας με γυαλόχαρτο Βήμα 5
Ακονίστε τα μαχαίρια κουζίνας με γυαλόχαρτο Βήμα 5

Βήμα 5. Για μαχαίρια με καμπύλες λεπίδες, σηκώστε ελαφρά τη λαβή ενώ σύρετε την άκρη κατά μήκος του γυαλόχαρτου, έτσι ώστε να ακονίσετε όλο το μήκος

Συμβουλές

  • Βάλτε μερικές σταγόνες νερό στο γυαλόχαρτο πριν ξεκινήσετε. Αυτό διατηρεί την άκρη δροσερή και κάνει τη λεπίδα να γλιστράει πιο εύκολα. Ξεπλύνετε το χαρτί και τη λεπίδα όταν τελειώσετε.
  • Τα χοντρά #180 και #240 λειτουργούν γρήγορα και δίνουν την καλύτερη άκρη για μαχαίρια κουζίνας που χρησιμοποιούνται για την κοπή λαχανικών και κρέατος. Οι υψηλότεροι αριθμοί (λεπτότερο τρίξιμο) και οι χαμηλότεροι αριθμοί (χονδροειδής χοντρή) δεν λειτουργούν σχεδόν εξίσου καλά.
  • Αυτό θα λειτουργήσει σε κάθε τύπο λεπίδας, ίσια, καμπύλη, οδοντωτή (μαχαίρι μπριζόλας) ή χτενισμένο (ζαμπόν ή μαχαίρι ψωμιού), ακόμη και ηλεκτρικά μαχαίρια.
  • Η τεχνική θα λειτουργήσει καλύτερα καθώς συνηθίζετε να το κάνετε. Θα βρείτε τις δικές σας μεθόδους και θα βελτιωθείτε και σε αυτές. Η πρώτη φορά που θα το δοκιμάσετε θα είναι το πιο δύσκολο, εν μέρει επειδή τα μαχαίρια σας μπορεί πραγματικά να χρειάζονται ακόνισμα. Στη συνέχεια, θα συνηθίσετε να χρησιμοποιείτε αιχμηρά μαχαίρια και θα θέλετε να τα κρατήσετε αιχμηρά με ελαφριά «επαφή».
  • Διπλώστε το γυαλόχαρτο στη μέση και αποθηκεύστε το σε ένα ντουλάπι στο πλάι. Δεν καταλαμβάνει κανένα δωμάτιο και είναι πάντα βολικό.
  • Είναι καλύτερο να κόβετε σε φυσικό ξύλο κοπής. Το φυσικό ξύλο έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και η μαλακή επιφάνεια δεν θα θαμπώσει τα μαχαίρια τόσο γρήγορα όσο το κόψιμο σε κεραμικό, πλαστικό ή μέταλλο.
  • Βάλτε τα μαχαίρια στο πλυντήριο πιάτων "δείξτε προς τα κάτω" στο δικό τους χώρο σκευών χωρίς άλλα σκεύη. Με τα σημεία κολλημένα στα μικρά ανοίγματα στο κάτω μέρος, τα μαχαίρια δεν θα κινούνται και θα τρίβονται μεταξύ τους τόσο πολύ και οι αιχμηρές άκρες δεν θα γίνονται θαμπές τόσο γρήγορα. Αυτή η πρακτική καθιστά επίσης ασφαλέστερη τη φόρτωση και την εκφόρτωση του πλυντηρίου πιάτων.

Συνιστάται: